Zukunft der Ernährung
Lukas Böni als Gast von Ueli Mäder
Lukas Böni aus Rheinfelden ist Lebensmittelwissenschaftler an der ETH-Zürich und Mitgründer des Start-up PLANTED, das Fleischersatz mit nur natürlichen Zutaten entwickelt – so etwa «Poulet» aus proteinhaltigen Erbsen.
Die Fleischproduktion verursacht fast einen Fünftel der globalen Treibhausgase. Sie verbraucht viel Land und Futtermittel. Und sie führt zu Überdüngung und Antibiotikaresistenz. Was hilft: «Pflanzen statt Schlachten» – auch gegen den Welthunger? Ein Gespräch im Rahmen des Festival für Kulturen.
Soziologe Ueli Mäder führt die Gespräche und Peter Schmid begleitet musikalisch.
Tickets sind online, vor Ort an den Rezeptionen und über diverse Vorverkaufsstellen erhältlich
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Reihe «Kultur und Gesellschaft»
«Kultur im Schützen» Rheinfelden lädt zur Reihe «Kultur und Gesellschaft» ein. Die monatlichen Veranstaltungen richten sich an eine breite Öffentlichkeit. Sie dienen dazu, soziale Zusammenhänge besser zu verstehen. Dabei interessieren auch lebensweltliche Erfahrungen und persönliche Erkenntnisse der Gäste.
Die Buchoase am Rhy ist am Veranstaltungsabend mit einer Auswahl von themenbezogener Literatur vor Ort. Die Referentinnen und Referenten signieren gern die Bücher.
