Brothandwerk

Ein Stück frisches Brot, und die Welt ist in Ordnung. So einfach die Zutaten sind, so gross ist die Kunst. Ein vergnüglicher Abend ist garantiert – „Versüecherli“ der Basler Kult-Bäcker inklusive. Sasa Noël und Daniel Mattes (Autoren) im Gespräch mit Lea Gessler und Leon Heinz (Bäcker). Moderation: Urs Heinz Aerni

Heike Grein ist Grafikdesignerin und Fotografin. Sie lebt mit ihrer Familie bei Zürich. Sasa Noël ist Grafikdesignerin, Fotografin und Stylistin. Ausgebildete Kunst- und Tanzpädagogin. Autorin verschiedener Koch- und Sachbücher. Gemeinsam besuchten sie inspirierende Bäckermeister der Schweiz. Daniel Mattes schreibt als freier Autor für Verlage und Redaktionen.

Am Anfang der Basler Bäckerei Kult standen die älteste Backstube Basels, seit 1726 in den Stadtbüchern verzeichnet – und die Gastronautische Gesellschaft. Die drei verbindet die Lust auf gute Gipfeli. Und der Wunsch nach einer echten Bäckerei, die Tradition und Zukunft zusammen bringt. Heute sind diese Bäcker und ihre Produkte einfach eins: KULT.